①ポリ袋へホットケーキミックス、水、油を入れて粉気がなくなるまで混ぜ、5分ほど捏ねたら15分ほど寝かせる。
 
②肉ダネの材料をポリ袋に入れて粘り気が出るまで混ぜる。全ての材料がなじんだら、4等分にして丸め、片栗粉をまぶす。
 
③①の生地を4等分し、2～3センチの丸型に伸ばしたら淵を1センチぐらいに薄くする。餡を中央にのせたら左右、上下の端をそれぞれ中央に寄せて留める。
 
④アルミホイルを筒状にしフライパンの底へ並べ高さをだし、中央も高さを出すようにアルミホイルを敷く。フライパンへ2センチほどの水を入れる。
 
⑤③の肉ダネの底へクッキングシートを敷き、④のフライパンへ並べ、中火で20分ほど蒸したら完成。