マーミナチャンプルー

レシピ集

沖縄風もやし炒め。
もやしのシャキシャキ感を楽しんで

※4人分

木綿豆腐(水切りしたもの)　1丁
もやし　1袋　
にんにく　1片
粗びき塩胡椒　適量
万能ねぎ　適宜　
サラダ油　適量

①　フライパンを熱してサラダ油を引き、水切りした豆腐を大きく割り入れます。周りがきつね色になったら粗びき塩胡椒をして下味を付けておきます。

②　さらに、もやしとスライスしたにんにくを加え、手早く炒め、粗びき塩胡椒で味を整え、ねぎを加えて火を止めたら出来上り。

旬の魚とお野菜を中心に、心のこもった料理をつくりだす柳生さん。『おいしくて、体にいいもの』をお出ししたいという思いから、新鮮な食材と、化学調味料は使わないと言うこだわりを持っています。今回のレシピでは、身近な食材を使って簡単に作れる逸品メニューを数多く披露して下さいました。