牛レバーの香草パン粉揚げ

レシピ集

香ばしく揚げてあるから、レバーが苦手な人も大丈夫

※4人分

牛レバー　200g
卵・小麦粉・パン粉

(A)パセリ(みじん切り)　適量
ニンニク(みじん切り)　適量

粗びき塩胡椒　適量
粒入りマスタード

①　レバーに粗びき塩胡椒をかけ一口大に切る。

②　小麦粉、とき卵、パン粉(Aを混ぜておく)の順でつけて揚げる。

③　粗びき塩胡椒と粒入りマスタードを添えていただく。

旬の魚とお野菜を中心に、心のこもった料理をつくりだす柳生さん。『おいしくて、体にいいもの』をお出ししたいという思いから、新鮮な食材と、化学調味料は使わないと言うこだわりを持っています。今回のレシピでは、身近な食材を使って簡単に作れる逸品メニューを数多く披露して下さいました。