①　米はよく洗い、30分ほど水に浸す。

②　水気を十分含んだ①の水気を切って、分量の油をまぶし米になじませる。

③　吹きこぼれないように大きめの鍋に②と沖縄の海水塩青い海あらじおを適宜入れ、蓋をして強火で沸騰させる。

④　沸騰したら、蓋をしないで弱火でじっくり、時々混ぜながら約1時間炊いて出来上がり。

※お好みで少し味の濃いトッピング材料をのせてお召し上がり下さい。(おすすめは、ツナ缶に醤油で味付けしたもの。)