ふろふき大根ゆず塩味

レシピ集

昆布だしでことこと煮含めた大根をゆず塩だけでいただきます

大根
香り立つゆず塩
昆布だし

①　大根は米のとぎ汁で下ゆでする。

②　昆布だしにして、ことこと煮る。

③　竹串を通して、大根に火が通っていたら出来上がり。

④　お皿に大根をいれ、つゆをかけて香り立つゆず塩をふる。

旬の魚とお野菜を中心に、心のこもった料理をつくりだす柳生さん。『おいしくて、体にいいもの』をお出ししたいという思いから、新鮮な食材と、化学調味料は使わないと言うこだわりを持っています。今回のレシピでは、身近な食材を使って簡単に作れる逸品メニューを数多く披露して下さいました。