①　キャベツは芯の部分を除いてざく切りに、にんじんは千切りにします。

②　ボウルにカットしたキャベツとにんじんを入れ、シママースを加えてよく混ぜ合わせます。さらに塩昆布も入れて混ぜ合わせます。

③　②を保存袋に移し、全体を軽くもんだら冷蔵庫で10分ねかせます。

④　必要な分だけを取り出し、水気を絞ってからお皿に盛ります。最後にいりごまをお好みでかければできあがりです。残った分はそのまま2時間から3時間ほど漬けておくとより味が染みて美味しくいただけます。